Temps de préparation : 20 min. / Temps de cuisson : 20 min. + épaissir : 2 h. Pour 4 personnes : 100 g de fraises100 g de framboises100 g de groseilles100 g de myrtillesUne rasade de rhum blanc1 càs de miel d’acaciaMenthe fraîche PANNA COTTA :300 g de tofu soyeux2-3 càs de sirop […]
Panna cotta vegan,fruits rouges et coulis au mojito Read More »
Temps de préparation : IO min. / Temps de cuisson : 30 min. Pour 4 personnes : 1 càs d’échalote émincée 1 càc de ras-el-hanout (mélange d’épices marocain) 1 càs de jus de citron 1/2 càc de sirop d’agave 3 càs d’huile de colza vierge 1 poivron jaune 2 poivrons rouges 300 g de courgettes
Légumes croquants et houmous Read More »
Temps de préparation : 10 min. / Temps de cuisson : 40 min Pour 4 personnes : 4 tomates1 poivron rouge6 càs d’huile d’olive25 g d’amandes blanches4 tranches de baguette au levain2 gousses d’ail8 tomates semi-séchées1 càs de vinaigre balsamiqueUne pincée de pili-pili20 jeunes poireauxRoquette et quartiers de citron, pour la finitionPoivre noir et sel
Jeunes poireaux grillés à la sauce romesco Read More »
Bouchées de carottes à l’indienneet chutney de poivrons Temps de préparation : 15 min. / Temps de cuisson : 30 min.Pour 4 personnes :2 grandes carottes1 échalote1 piment vert1/2 bouquet de coriandre75 g de farine de pois chiches1 càc de graines de cumin1 càc de coriandre en poudre1/2 càc de paprika1/2 càc de curcuma1 cuillere
Bouchées de carottes à l’indienne et chutney de poivrons Read More »
Temps de préparation : 45 min. / Temps de cuisson : 20 min. Pour 4 personnes : 500 g d’aubergines2 càs d’huile de colza3 dl de lait de soja1 feuille de laurier1 rondelle d’oignon1 gousse d’ail100 g de beurre Vegan( margarine)100 g de farine 1 c c de levure chimique 2 càc de miso
Soufflé d’aubergine aux graines de sésame Read More »
LA PÂTE SABLÉE VÉGANE + 110 g d’huile d’olive * 250g + 15 cl de jus de citron de farine de blé + 70 g de fécule de maïs + 1 pincée de sel + 2 sachet de levure +100 g de sucre *40g de poudre d’amande + 65 g d’eau (bien froide) LA CRÈME
Tarte au citron meringuée vegan Read More »
INGRÉDIENTS : pour 8 personnes + 300 g de fromage frais végan + 1 grosse échalote . 2 c. à s. de ciboulette ou de persil + 200 g de haricots blancs déjà cuits – 500 g de betteraves cuites Détaillez les betteraves : pour des tranches régulières utilisez une mandoline, mais vous pouvez
Terrine betterave, fromage frais vegan et haricots blanc Read More »
INGRÉDIENTS: Pour 8 personnes : 100 a de lentiles vertes » 125 g de tofu ferme nature » 100 g de champignons de Paris 200 g de petits pois écossés 2 échalotes – 100 g de crème végétale – 200 g de tofu fumé – 40 g de pistaches non salées – 2 cas.
Terrine au tofu fume, petits pois, lentilles et pistaches Read More »
INGRÉDIENTS : 8 personnes + 4 poireaux + 125 g de tofu ferme nature + 200 g de fromage frais végan * 1 gousse d’ail * 0. à c. de sel fin *1c. à c. de ciboulette * 4. à c. mélange 5-baies ou de poivre 1. Rincez les poireaux, retirez le haut des feuilles vraiment
Terrine poireau et fromage frais vegan Read More »
