Buffet: le world fusion /(végan) ( min.15 pers.)

l’assortiment en buffet froid  37,5 €

(+ 5,7 € par ajout d’un plat a ce menu)

PLATS:

-Brochettes aux Dés de tofu grillés sauce teryaki, et wok de choux pak choï sautés a l’ huile de sésame

-Pain Bao Buns, garnis de seitan rôti, aux arachides, légumes grillés

-les Acras: beignets crousti-fondant, aux  épinards et algues,  sauce tartare aux herbes

 -Empanadas : mille feuilles croustillant, farcis, maïs, raisins, haché végétarien, oignons et poivrons confits, épices douces.

-Gyozas cuit vapeur, sauce aigre douce aux herbes.

      °°°°

Accompagnements: = 1 choix, (supplément 2 € pour un choix de plus)

-Risotto au curry , crème citronnelle et coco, dés de mangues

    – OU –

 Saladier de PAD THAÏ au wok de légumes ,

        – OU –

 Bataille de patates douces rôties aux four enrobées de  moutarde, ciboulette et estragon

inclus: accompagnement de sauces diverses et gouteuses

de crudités.

°°°°°

en supplément un choix parmi les Desserts: 7,50 € (vegan)

2€ supplément par choix partagé

• Crème brulée a la fève tonka

• croute biscuitée lemon curd

• Tarte du jour , myrtilles, pommes, etc..

• Tiramisu aux pain d’épices et cacao cru

• cake aux pommes cannelles caramélisées & raisins

• croute aux poires confites aromatisées à la badiane

• moelleux aux chocolat noir Fair Trade.

• Panacotta aux fruits frais (ex: myrtilles, framboises, etc)

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

veuillez trouver ci-dessous nos propositions de prestations :

Pour un buffet ou lunch, debout ou assis minimum 15 personnes

Buffet servis soit chaud,/ ou froid ( pour le chaud un supplément de matériel et combustible mis a votre disposition est nécessaire = + 35€ par 15 pers)

Livraison  des buffets : forfait pour Bruxelles et BW. 17 €,

Mise en place et dressage / présentation du buffet par un chef = 27 €

Nous préparons les plats à la commande rien n’est fait à l’avance.
L’eau que nous employons est filtrée par un système de gravité, ce qui élimine les polluants chimiques, les virus, les bactéries,
les résidus médicamenteux, les métaux lourds… pour vous offrir des préparations cuisinées à l’eau pure et saine.

D’autres propositions sur demande…  voir quelques photos Instagram .. ici.

quelques photos Instagram .. ici